店舗改装費用の相場とは？坪単価や飲食店の具体例4選2024.12.23

「店舗の改装にいくらかかるの？」「坪単価の相場が知りたい」「飲食店を改装したいけど費用感がわからない」と悩む方は多いのではないでしょうか。初めての店舗改装では、予算が足りるのか、どのくらいの費用を見積もるべきなのか、不安に感じるものです。
実は、店舗改装費用の相場を把握するには、坪単価や業種別の事例を知ることが重要です。それによって、効率的に予算計画を立て、理想の店舗を実現できます。
この記事では、店舗改装費用の相場を中心に、坪単価や飲食店の具体例をわかりやすく解説します。また、費用を抑えるコツや活用できる補助金の情報も紹介します。最後まで読めば、店舗改装の計画がスムーズに進められるはずです。

店舗改装費用の相場と坪単価の目安

店舗改装費用はどれくらい？相場を知るためのポイント

店舗改装費用は、業種や改装内容、店舗の規模によって大きく変動します。平均的な坪単価で見ると、飲食店では60万円から200万円、物販店では50万円から150万円、美容サロンでは70万円から180万円が一般的な相場です。この費用には、内装工事や設備の設置、施工業者への依頼費用が含まれます。

改装工事においては、費用の内訳を明確にすることが大切です。設備投資や内装デザイン、照明や什器（じゅうき）の選定など、どの部分に重点を置くかで費用が異なります。特に初めての改装では、想定外の出費が発生しがちなので、事前にしっかりと見積もりを取りましょう。

業種別の坪単価の相場（飲食店、雑貨店、美容サロン）

業種による坪単価の違いは、改装に必要な設備やデザイン性に左右されます。例えば、飲食店の場合、厨房設備や排気ダクトなどの設置が必要になるため坪単価が高くなる傾向があります。一方、雑貨店では什器の選定が中心となり、設備工事は比較的軽微で済む場合が多いです。美容サロンでは、水回りの設備が必要な場合があり、飲食店と同程度の坪単価になることがあります。

改装工事にかかる費用の内訳とポイント

改装工事費用の主な内訳は以下の通りです。

• 内装工事費: クロス張替えや床材の張り替えなどにかかる費用。
• 設備費: 空調や照明、配管工事などに必要な費用。
• デザイン費: プロのデザイナーに依頼する場合の費用。

これらの費用の割合は、店舗のタイプや規模によって異なりますが、一般的に内装工事費が全体の40％、設備費が30％、デザイン費が20％程度を占めます。これらを事前に把握し、優先順位をつけることが成功の鍵です。

地域ごとに異なる坪単価の違いとは？

改装費用は地域によっても大きく変動します。都市部では人件費や材料費が高くなるため、全体的に坪単価が高い傾向にあります。一方、地方では土地や施工業者のコストが抑えられるため、比較的安価で改装が可能です。

都心部と地方の費用差

都心部では、施工業者の人件費が高くなることが費用上昇の大きな要因です。さらに、都市部の店舗では高品質なデザインや最新設備が求められることもあり、坪単価が200万円を超えるケースも珍しくありません。一方、地方ではこれらのコストが抑えられるため、坪単価が50万円台で済むこともあります。

改装費用を安く抑える地域ごとの選択肢

地域によっては、地元の工務店やDIYを活用することで改装費用を削減することが可能です。また、地方特有の補助金や助成金制度を活用することで、さらに費用負担を軽減することができます。特に、空き店舗活用プロジェクトに参加すると、通常よりも安価で改装を行うことができるケースもあります。

飲食店やトイレの店舗改装費用事例

飲食店の店舗改装費用の内訳と注意点

飲食店の改装費用は、他の業種に比べて高くなる傾向があります。その理由として、厨房設備や換気システムの設置が挙げられます。例えば、冷蔵庫やコンロなどの機器の費用だけでも数十万円から百万円を超える場合があり、さらに換気ダクトやグリストラップの設置が必要です。これらは安全基準を満たす必要があり、適切に施工しないと営業許可が下りないこともあります。

注意点として、デザインにこだわりすぎると予算を超過することがあります。例えば、客席の雰囲気を演出するために高級な素材や複雑なデザインを採用すると、費用が予想以上に膨らむことがあります。そのため、デザインと実用性のバランスを意識し、必ず施工業者と相談して予算に合わせたプランを作成しましょう。

厨房設備と配管工事の費用感

厨房設備の導入費用は、改装全体の費用の大部分を占めることがあります。冷蔵庫、コンロ、シンクなどの基本的な設備の他に、オーブンや食器洗浄機などの追加設備が必要になることもあります。これらの費用は、小規模なカフェの場合で100万円から300万円、大規模なレストランでは500万円を超える場合もあります。また、配管工事は飲食店の改装には欠かせない要素で、水回りの移設や排水設備の強化が求められます。配管工事だけで50万円以上かかることもあるため、事前に見積もりを取ることが重要です。

客席の内装やデザイン費用の例

客席の内装デザインは、店舗のコンセプトに大きく影響を与えます。シンプルで機能的な内装を選べば坪単価50万円程度に収まりますが、カフェやバーなどで特定の雰囲気を演出する場合、坪単価が100万円以上になることがあります。壁材や照明、家具の選び方によっては、さらなる費用が発生することもあります。たとえば、間接照明やカスタムメイドの家具を導入する場合、その費用が数十万円単位で上乗せされることがあります。

トイレ改装の費用と見積もりのコツ

トイレの改装は、店舗の印象を左右する重要なポイントです。特に飲食店では、清潔感が顧客満足度に直結するため、トイレ改装に投資する価値があります。一般的なトイレ改装費用は20万円から100万円程度で、規模や設備内容によって大きく異なります。

衛生設備の交換や設置費用

トイレの衛生設備としては、便器や洗面台、ハンドドライヤーなどが含まれます。最新の節水型トイレやタッチレス蛇口を導入することで、ランニングコストを削減できる点も魅力です。例えば、便器の交換費用は10万円から30万円、洗面台の設置費用は20万円から50万円が一般的な相場です。トイレの改装にはこれらの費用が含まれるため、見積もりを事前に確認することが大切です。

店舗全体のイメージに合わせたトイレデザイン

店舗全体のデザインに統一感を持たせることで、トイレの印象が顧客体験を高める効果があります。例えば、和風レストランであれば木材を基調とした内装を採用することで、トイレにも落ち着いた雰囲気を演出できます。一方で、モダンなカフェでは、タイルやステンレスを使ったスタイリッシュなデザインが人気です。デザインにこだわることで費用が上がることもあるため、必要な設備と装飾の優先順位を明確にしましょう。

店舗改装にかかる工事費用と補助金活用法

改装工事で発生する主要な費用項目

店舗改装においては、工事費用がプロジェクト全体の中核を成します。主に発生する費用として、内装工事費、外装工事費、そして設備費が挙げられます。それぞれの費用項目を事前に把握しておくことで、予算オーバーを防ぎやすくなります。

内装工事の費用目安と実例

内装工事の費用は、店舗の規模やデザインに大きく依存します。例えば、壁紙の張り替えやフローリングの設置などの基本的な作業であれば、坪単価50,000円から100,000円が相場です。一方で、凝ったデザインや特殊な素材を用いる場合、坪単価が150,000円を超えることもあります。あるカフェでは、内装にヴィンテージスタイルを取り入れるために特注の木材やタイルを使用し、坪単価が200,000円に達しました。このように、内装工事は店舗のコンセプトやターゲットに応じて大きな変動が生じる点を考慮する必要があります。

外装工事や看板設置の費用

外装工事は店舗の第一印象を左右する重要な部分です。特に、通行人の目を引く看板や店舗の外観を刷新する場合、費用は大幅に増加します。看板の設置費用はサイズやデザインによって異なりますが、一般的には100,000円から1,000,000円程度が相場です。また、外壁の塗装や修繕には、規模に応じて300,000円から1,500,000円ほどかかることがあります。これらの費用は、店舗の立地や業種に応じて変動しますので、事前に複数の施工業者から見積もりを取ることをおすすめします。

補助金や助成金で改装費用を抑えるには？

店舗改装では、多くの自治体や政府機関が提供する補助金・助成金を活用することができます。これらを上手に利用することで、改装費用の負担を大幅に軽減できます。

個人事業主向けの補助金の活用方法

個人事業主に向けた代表的な補助金として、小規模事業者持続化補助金があります。この補助金では、店舗改装や設備導入にかかる費用の一部を補助してもらうことができ、最大で50万円から100万円が支給されます。申請の際には、経営計画書の提出が求められるため、事前に計画を立てることが重要です。また、助成金の申請期限や対象となる改装内容を十分に確認し、条件を満たすように進めましょう。

助成金申請に必要な条件と手順

助成金を受けるためには、対象となる条件を満たす必要があります。たとえば、業務改善助成金では、設備の省エネ化や従業員の作業効率向上に資する改装が条件となります。申請手順は以下の通りです。

1. 該当する助成金の条件を確認。
2. 必要書類（経営計画書や見積書）の準備。
3. 助成金窓口またはウェブサイトから申請。

申請は一度で承認されるわけではなく、審査に数週間から数カ月かかる場合もあります。適用される条件や手順が年度ごとに変更される可能性もあるため、最新情報を確認することが大切です。

貸店舗や自宅を改装する際の費用と注意点

貸店舗の改装費用を抑えるポイント

貸店舗を改装する際には、費用を抑えつつ効果的な改装を行うことが重要です。貸店舗では、内装や設備の変更が店舗の魅力に直結しますが、退去時の原状回復費用を考慮する必要があります。改装計画の段階で、どこまで費用をかけるべきかを慎重に検討することが求められます。

退去時の原状回復費用を見据えた改装

貸店舗では、退去時に原状回復の義務が発生するケースがほとんどです。この費用は、施工した内装の撤去や元の状態への復帰にかかるため、過剰な改装はコスト増加の原因となります。例えば、壁や天井の素材を大幅に変更すると、原状回復費用が数十万円に達する場合があります。そのため、可能な限り「再利用可能な素材」を使い、簡単に原状復帰できる設計を心がけることが重要です。

初期投資を最小限に抑える内装選び

初期投資を抑える方法として、居抜き物件の活用が挙げられます。前テナントの内装や設備をそのまま利用することで、改装費用を削減できます。また、DIYで行える部分を増やすことで、施工業者に依頼する範囲を減らし、コストを抑えることが可能です。例えば、壁紙の張り替えや簡単な家具の設置はDIYで対応できる場合があります。

自宅を店舗に改装する際に知っておきたいこと

自宅を店舗に改装するケースでは、法的な制約や近隣住民への配慮が必要となります。また、家庭生活とビジネス空間の両立を図るため、プランニングが非常に重要です。改装計画の初期段階で、どの部分を改装対象にするのかを明確にすることが成功の鍵となります。

ガレージを店舗に改装する費用感

ガレージを店舗に改装する場合、基本的な内装工事や水回りの設置が必要になります。例えば、小さなカフェや雑貨店に改装する場合、壁の塗装や床材の設置、照明器具の設置などに加え、設備費用が必要です。これらの工事にかかる費用は、一般的に100万円から300万円程度が目安です。また、電気配線や給排水工事が必要な場合、追加で50万円以上の費用が発生することがあります。

自宅の一部を改装する際のメリットと注意点

自宅の一部を店舗として利用することは、初期費用を抑えるだけでなく、生活とビジネスの両立が可能になるというメリットがあります。例えば、住宅街の一軒家を利用してパーソナルジムや小規模サロンを開業するケースが増えています。ただし、住居エリアと店舗エリアを明確に分けることが必要です。防音対策やプライバシーの確保、消防法や建築基準法への適合など、法律面の確認を怠らないようにしましょう。

店舗改装費用を抑えつつ魅力的な空間を作るコツ

費用を抑えるための具体的なアイデア

店舗改装を行う際に、コストを削減しつつも顧客に魅力的な空間を提供する方法を検討することは重要です。特に、無駄な支出を避け、必要な部分に重点的に予算を割り当てることで、限られた予算でも高品質な改装が実現できます。

再利用可能な素材やDIYの活用

費用を抑えるための具体的な方法として、再利用可能な素材を活用することが挙げられます。例えば、古材や中古家具を利用することで、内装に温かみやユニークな個性を加えることができます。また、DIYで行える部分を増やすことも効果的です。たとえば、壁紙の貼り替えや棚の設置といった軽作業は、自分で行うことで施工費用を削減できます。DIYの作業に不安がある場合でも、インターネットでチュートリアル動画を参考にすることで、簡単な作業であれば対応可能です。

プロに頼むべき部分と自分でできる部分

全てをDIYで行うのは現実的ではないため、どの作業をプロに依頼するべきかを判断することが重要です。例えば、電気工事や配管工事といった専門性の高い作業は、資格を持つプロに依頼する必要があります。一方で、装飾や小物の設置、家具の配置など、デザイン性を高める作業は自分で行うことでコスト削減が可能です。プロとDIYのバランスを適切に取ることで、費用対効果の高い改装を実現できます。

デザイン性を保ちながらコストを削減する方法

コストを抑えつつ店舗のデザイン性を向上させるためには、工夫が必要です。限られた予算でも、照明や色使い、家具の選定を工夫することで、顧客に好印象を与える空間を作ることができます。

照明や家具選びの工夫

照明は、空間の印象を左右する重要な要素です。高価な照明器具を購入する必要はなく、シンプルなLEDライトや間接照明を活用することで、洗練された雰囲気を演出することが可能です。また、家具選びでは、必ずしも新品にこだわる必要はありません。中古家具店やリサイクルショップを活用することで、コストを削減しながら、ユニークなデザインの家具を手に入れることができます。

 色使いや装飾で魅力的な空間を演出

色使いは、店舗の雰囲気やブランドイメージを反映するための重要な要素です。壁や天井に使用する色を工夫することで、コストをかけずに印象を大きく変えることができます。また、装飾品や植物を活用することで、空間を温かく親しみやすいものにすることができます。例えば、小型の観葉植物を各テーブルに配置することで、自然な雰囲気を演出できます。

店舗改装後に知っておくべき費用や業者の情報

店舗改装費用の勘定科目の仕訳方法

店舗改装を終えた後は、経理処理を適切に行うことが重要です。改装費用は「資本的支出」と「修繕費」に分類され、それぞれ税務上の取り扱いが異なります。これを正確に仕分けることで、適切な会計処理を行い、税務リスクを軽減することができます。

資本的支出と修繕費の違い

資本的支出は、新しい設備の設置や店舗価値の向上を目的とした支出に該当します。例えば、新たに設置した厨房機器や、内装を全面的に刷新する費用がこれに当たります。一方で、修繕費は、既存設備の補修や機能回復を目的とした費用を指します。例えば、壁の塗り直しや配管の修理費が該当します。

この違いを理解することで、経費として一括計上するのか、減価償却として長期間にわたり計上するのかを判断できます。不明点がある場合は、税理士や会計士に相談することをおすすめします。

経理処理における注意点

改装費用を経理処理する際には、領収書や請求書をしっかり保管することが大切です。また、工事ごとの明細書を確認し、費用項目を明確にしておくことで、経費計上時の混乱を防ぐことができます。さらに、税務調査の対象になりやすい大きな支出については、改装の目的や内容を記録しておくと安心です。

店舗リフォームに対応する工務店・業者の選び方

改装後に追加工事やトラブルが発生するケースを防ぐためには、信頼できる施工業者を選ぶことが大切です。適切な業者を選ぶことで、改装後のサポートやアフターメンテナンスを含めた安心感を得られます。

信頼できる業者の選定基準3選

信頼できる業者を選ぶ際のポイントは以下の通りです。

1. 過去の実績: 同業種や類似店舗の改装実績が豊富な業者は信頼性が高いです。
2. 口コミや評判: インターネットの口コミや知人からの紹介を参考にしましょう。
3. 見積もりの透明性: 詳細な内訳が記載された見積もりを提供する業者は、信頼できる可能性が高いです。

業者選びで失敗しないためのチェックポイント

業者選びで失敗しないためには、複数の業者から見積もりを取り、比較検討することが重要です。また、施工内容や納期、アフターケアについて事前に確認し、契約書に明記しておくことがトラブル回避につながります。さらに、工事中に進捗状況を定期的に確認することで、完成後の不満を防ぐことができます。

店舗改装にかかる期間とスケジュール管理のコツ

改装期間を正確に把握し、スケジュール管理を行うことで、店舗運営への影響を最小限に抑えることができます。特に、繁忙期や集客イベントがある場合は、計画を練ることが欠かせません。

一般的な改装期間の目安

店舗改装の期間は、規模や内容によって異なります。小規模な改装であれば2週間から1カ月程度、大規模な改装では2カ月以上かかることもあります。例えば、内装の塗り替えや設備の更新だけであれば1カ月以内で完了しますが、全面的な改装の場合、設計段階から施工完了まで3カ月以上かかるケースもあります。

改装工事を効率よく進める方法

効率的に改装を進めるには、事前にスケジュールを立て、必要な許可や手続き、資材の調達を済ませておくことが重要です。また、施工業者と密に連携し、工事の進捗状況を定期的に確認することで、遅延を防ぐことができます。さらに、複数の作業を並行して進めることで、工期の短縮が可能です。